Hildas Sild

Kommentarer

• Bente P. 1 år siden

  Det servgodt ud. Det skal prøves. Jeg skal lave sild til 1. juledag. Og så min karrysalat. 🤶👍🎄🎅
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Glæd dig...
    😊 Jesper 🎄
    

• Jette S. 1 år siden

  Mums😋
  

• Rita H. 1 år siden

  De er saftsuseme lækre 👍😘.
  En dejlig og frisk fornyelse af marinerede sild🐟.
  Tak til Hilda, at hun vil dele opskriften med os🙂 og at du, Jesper formidler den 👍.
  Og så bliver nydelsen helt perfekt, med din helt uundværlige rugbrød til 👍👍.
  Godt nytår til jeres familie og tak for denne klub 🙂
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Ååååh Rita
    Yndlings læsning ! Jeg bliver simpelthen så glad 😜
    Jesper
    

• Jytte N. 1 år siden

  Mums😋😋de er gode
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Ja ikk´?
    😆
    Jesper
    

• Jimmi K. 1 år siden

  Er det ok, at lave dem dagen før eller taber de smag
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Hej Jimmy
    Du kan sagtens lave dem dagen før. det er måske endda bedre endnu... Så smager de af mere.
    Jesper
    

• Anni W. 1 år siden

  Jeg synes ikke at der står eddike i ooskriften
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Hej Anni
    Tak for dit vågne øje...
    Det er hermed rettet til !
    Jesper
    

• Anni W. 1 år siden

  Du siger på videoen, at det alt sammen er 3 spsk, men du skriver kun 2 spsk eddike.
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Jeg siger næsten lige dele af det hele...
    Du kan også se på mængden i de små glas, at der er 1/3 mindre i glasset med eddike.
    Så du skal bare holde fast i det!
    Jesper
    

• Birgit B. 10 måneder siden

  Hej,
  Hvilke sild plejer Hilda at bruge?
  Venlig hilsen
  Birgit T
  

  • Jesper Vollmer 10 måneder siden

    Hej Birgit,
    Som opskriften siger... marinerede sild ☺️
    

• Elisabeth S. 3 måneder siden

  Hej Jesper
  Jeg har forsøgt st marinere sild, da jeg ofte synes at dem man køber på glas ligger i meget sød lage.
  Jeg har et problem som jeg vil spørge dig til råds om, da sildene går i stykker for mig.
  Min fremgangsmåde er:
  Jeg salter friske sildefileter 1-2 døgn, har eksperimenteret med salt alene eller en blanding af mest salt og lidt sukker.
  Derefter kan skinnet løsnes og sildene lægges i glas. De er meget flotte at se på når de ligger der.
  Jeg har forsøgt at hælde lun lage over, nedkølet lage over, med og uden et glas snaps i. Lagen består af eddike, vand og sukker med forskellige krydderier og løgringe.
  Efter et par dage i lage begynder jeg at spise dem og de smager virkelig godt, men fisken brækker over i små stykker.
  Har overvejet om jeg skal prøve at udvande saltsild i stedet?
  Har du et bud på hvorfor det sker?
  På forhånd tak og i det hele taget er jeg glad for dine opskrifter som du formidler på en god måde.
  

  • Jesper Vollmer 3 måneder siden

    Hej Elisabeth
    Hvor er jeg glad for, at du kaster dig ud i sådan et projekt. Jeg må indrømme, at jeg aldrig selv har prøvet, og har derfor ingen erfaring at trække på.
    Fandt den her opskrift på nettet, og der står lidt om at de saltede sild, der skal udvandes, skal have ret lang tid i salt. Så læs den lige, og se, om du kan bruge artiklen til noget...
    Ked af at jeg ikke kan være mere specifik.
    Jesper
    

• Elisabeth S. 3 måneder siden

  Tak. Jeg forsøger igen😊
  

• Elisabeth S. 3 måneder siden

  Hvor kan jeg se artiklen?
  Mvh
  Elisabeth
  

  • Jesper Vollmer 3 måneder siden

    Je jeg glemte da helt at vedhæfte den... 😃
    https://fishmania.dk/bedste-opskrift-paa-marinerede-sild-super-laekkert/
    

• hanne b. 2 uger siden

  Jeg har skiftet agurken ud med æbletern, ( min mand er ikke gode venner med agurk)
  og det blev Hildas sild absolut ikke dårligere af mums det blev godt😋