Dadelkage

Kommentarer

• Pernille H. 2 år siden

  Fantastisk lækker kage, og den kan sagtens tage med på tur dagen derpå, jeg delte kagen, smurte et tykt lag (kold)karamelsauce på og klappede dem sammen.
  Det syrlige kan fåes fra fra friske bær.
  Meeen de er nu bedst lune🙂
  

• Jesper Vollmer 2 år siden

  Uuuuuhhh Pernille... Viderudvikling af opskrifterne, samt endnu en ting velegnet til ungernes madpakke.
  Ved ikke om du har tænkt over den ongoing joke mellem Columbus og jeg.
  Det måske bare os, der synes, det er sjovt... 😜
  Jesper
  

• Pernille H. 2 år siden

  Desværre, jeg er ny i dette/dit univers, så kender ikke til jeres ongoing joke🙂men jeg har tænkt mig at blive så møder den nok 🙃
  

• Anette K. 2 år siden

  Kære Jesper
  Jeg har kigget i dine bage opskrifter og jeg synes ikke jeg kan finde nogle bageopskrifter .der var glutenfri og laktosefri.
  Jeg vil derfor hører om det er mig der ikke kan se skoven for bare træer, eller hvis der ikke er nogen opskrifter om du så evt. ville lave en opskrift eller 2 så jeg også kan få enten et stk kage eller brød
  Med venlig hilsen
  Anette kongslev.
  Ps. Tak for en god kokkeskole. Takket være den, din hjælp og ikke mindst din måde at forklarer tingene på.
  Er jeg ved at komme mig over min angst for at lave mad.
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Anette
    Det skal jeg da huske at få med. Det er helt rigtigt, det er der ikke noget af indtil videre.
    Jesper
    

• Helle R. 2 år siden

  Graderne Jesper, hvor mange grader på ovnen ? Valgte 190 og holdt øje så det gik !
  

• Jesper Vollmer 2 år siden

  Hej Helle
  Gud ja jeg har da slet ikke skrevet grader på. Sorry... ☺️
  Det har jeg rettet nu. Og det var næsten rigtigt. Det er 180 grader.
  Håber de smagte godt alligevel...
  Jesper
  

  • Helle R. 2 år siden

    Fantastisk smag i de kager, skønneste karamelsauce og jeg valgte at servere vanilje skyr til som det syrlige.
    De kager er på min hitliste nu.
    

• Kirsten F. 2 år siden

  Kan man bruge friske dadler?
  

  • Jesper Vollmer 2 år siden

    Hej Kirsten
    Jeg har aldrig set friske dadler. Måtte lige billede-google.
    Kagen her kan man ikke lave med friske frugter, men de er vist også ret svære, at få fat i.
    Hvor får du friske dadler...?
    Jesper
    

• Kirsten F. 2 år siden

  Det er nok bare mig, der forveksler juicy dadler med friske🤣
  Inspirerende at følge dig.
  

  • Kari P. 3 måneder siden

    Hej Jesper og kirsten F. Min bazar købmand fra Tyrkiet sælger friske dadler
    

• Eva B. 1 år siden

  Hej Jesper
  Fantastisk kage som min mand (han er bager !!!!) især roste meget - Han brugte den til ugens kage i det firma, hvor han arbejder . Der blev brugt 10 kg dadler til 650 personer (lille portion ) og kunderne roste den meget !!!- Det var svært for bageren at sige, det var en kok, der havde leveret opskriften :-) :-) men det gjorde han ...
  Tak for en god hjemmeside
  Bh og god pinse
  Eva
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Haha... hvor lyder det vildt.
    Lavede han den virkelig til så mange? Wow...
    Godt han var ærlig 😜
    Jesper
    

• Stine B. 1 år siden

  Meget lækker kage - og den der flydende brunsviger altså. Helt vidunderlig kombination 😍
  

  • Jesper Vollmer 1 år siden

    Hej Stine
    Ja den er næsten sådan helt forbudt agtig ikk´?
    Jesper
    

• Helle R. 9 måneder siden

  Bagevejr i dag hvor det regner, denne her går man ikke fejl af.
  Hvis natron skal fremkalde hævelse kræver det så ikke syre ? Det mener jeg at jeg engang har læst men hvorfra kommer syren i dette tilfælde for kagerne hæver jo fint ?
  V.h. Helle
  

  • Jesper Vollmer 8 måneder siden

    Hej Helle,
    Fint du spørger.. jeg må være dig til dels svar skyldig, men på en Google søgning står der:
    Så snart bagepulver eller natron kommer i kontakt med en våd dej, reagerer stofferne med hinanden og danner luftarten kuldioxid, som får dejen til at hæve. Derfor skal kagedej med bagepulver og natron bages med det samme.
    Så i dette tilfælde, er det ikke en syre i dejen som får kagen til at hæve, men den kemiske reaktion mellem natron og bagepulver 😁
    

• Christina K. 2 uger siden

  Hej Jesper
  Kan man godt udskifte hvedemelet til grahamsmel ?
  Mvh
  Christina
  

  • Jesper Vollmer 2 uger siden

    Hej Christina
    Hmmm… det tænker jeg godt, du kan. Det har jo ikke ligeså god bageevne som alm. hvedemel, men giv det et skud, og fortæl os gerne herinde, hvordan resultatet blev.
    Jesper
    

• Christina K. 2 uger siden

  Hej Jesper
  Kan man godt udskifte hvedemelet til grahamsmel ?
  Mvh
  Christina